Sabemos que o cobre é comumente usado no encanamento, eletrônicos e jóias, mas você sabia que também é responsável por importantes funções biológicas como assim? Na verdade, logo em 400 a. C., Hipócrates disse ter prescrito, compostos de cobre para o tratamento de doenças. Claramente, ele entendeu que nós precisamos de cobre para manter a nossa saúde e desenvolver-se adequadamente. E porque não podemos fazer de cobre por nossa própria conta, precisamos confiar em alimentos ricos em cobre para evitar a deficiência de cobre.
O cobre é um mineral do traço, o que significa que é necessário uma quantidade muito pequena para o crescimento e o desenvolvimento. Seu principal papel é o de ajudar a formar a hemoglobina e o colágeno no corpo, mas é também importante para a função de várias enzimas e proteínas que estão envolvidas no metabolismo de energia, síntese de DNA e a respiração.
Cobre a homeostase é muito importante, pois ficar muito ou pouco do mineral pode causar grandes problemas de saúde. Por isso os adultos devem optar por consumir cerca de 0,9 miligramas de cobre diariamente, o que pode ser feito facilmente pela ingestão de uma a duas porções de alimentos ricos em cobre, como parte de sua dieta saudável.
Top 20 de Alimentos ricos em Cobre
- Carne liver1 onça: 4 miligramas (200% DV)
- Escuro chocolate1 bar: 1.8 miligramas (89% DV)
- Girassol seeds1 copo com casca: de 0,8 miligrama (41% DV)
- Cashews1 onça: de 0,6 miligrama (31% DV)
- Chickpeas1 copa de 0,6 miligrama (29% DV)
- Raisins1 copa: de 0,5 miligrama (25% DV)
- Lentils1 copa: de 0,5 miligrama (25% DV)
- Hazelnuts1 uma vez: de 0,5 miligrama (25% DV)
- Secas apricots1 copa: de 0,4 miligrama (22% DV)
- Avocado1 abacate: de 0,4 miligrama (18% DV)
- Gergelim seeds1 colher de sopa: de 0,4 miligrama (18% DV)
- Quinoa1 xícara, cozida: de 0,4 miligrama (18% DV)
- Nabo greens1 xícara, cozida: de 0,4 miligrama (18% DV)
- Blackstrap molasses2 colheres de chá de 0,3 miligrama (14% DV)
- Shiitake mushrooms1 onça: a 0,3 miligrama (14% DV)
- Almonds1 onça: a 0,3 miligrama (14% DV)
- Asparagus1 copa: a 0,3 miligrama (13% DV)
- Kale1 copa, raw: de 0,2 miligrama (10% DV)
- Cabra cheese1 onça, semi-soft: de 0,2 miligrama (8% DV)
- Chia seeds1 onça (28 gramas): de 0,1 miligrama (3% DV)
Importância do Cobre: o Cobre Benefícios e Sinais de Deficiência de Cobre
O cobre é um mineral importante porque beneficia a saúde dos nossos ossos, nervos e sistema esquelético. Também é essencial para a produção de hemoglobina e glóbulos vermelhos, e ela é necessária para a utilização adequada de ferro e oxigênio dentro do nosso sangue.
Precisamos comer alimentos ricos em cobre, porque o corpo não pode fazer o mineral em si e usa de cobre com freqüência, sem ser capaz de armazená-lo em quantidades suficientes.
A deficiência de cobre resulta em mal formado de células vermelhas do sangue, o que é problemático, porque as células vermelhas do sangue fornecimento de oxigénio aos nossos tecidos do corpo. Não recebendo o suficiente de cobre pode levar a grandes problemas de saúde, e os seguintes sintomas de deficiência de cobre pode tornar-se visível: (1)
Deficiência de cobre é muito mais comum em populações desnutridas, onde as pessoas não consumir calorias suficientes e não é possível obter o suficiente de cobre alimentos ricos em suas dietas. Nos países desenvolvidos, algumas pessoas correm um risco maior de deficiência de cobre, incluindo bebês que são alimentados apenas com leite de vaca fórmula, bebês prematuros, bebês com prolongada, problemas digestivos e adultos que estão lutando com síndromes de má absorção, como a doença celíaca ou doença de Crohn.
Para evitar uma deficiência de cobre, é importante que a ingestão de cobre permanece em equilíbrio com o zinco e os níveis de ferro. Se você consumir muito de um, ele pode lançar outro mineral níveis de equilíbrio. As pessoas que estão a suplementação com zinco ou ferro estão em maior risco de deficiência de cobre e devem estar cientes desta precaução.
A doença de Menkes ou síndrome é um raro distúrbio genético que afeta os níveis de cobre em seu corpo. Sintomas da síndrome de Menkes incluem falta de ganho de peso, dificuldade de crescimento, atrasos de desenvolvimento, fraco tônus muscular, deficiência mental, convulsões, facial inclinar-se, e encaracolados, finos e sem cor de cabelo. Os sintomas geralmente se desenvolvem na infância e geralmente são de primeira perceptível com o cabelo alterações. Uma forma menos grave de Menkes é chamado de corno occipital síndrome, que geralmente começa no início para o meio da infância. Para algumas crianças com Menkes ou occipital chifre síndrome, o tratamento precoce com o cobre pode melhorar o seu prognóstico. (2)
Outro raro, condição hereditária que afeta os níveis de cobre em seu corpo é doença de Wilson. Mas ao contrário de Menkes doença que não permite que o corpo a absorver cobre adequadamente, a doença de Wilson impede o organismo de remoção extra de cobre. Isso é perigoso, porque o nosso corpo precisa apenas de uma pequena quantidade de cobre para se manter saudável, e quando muito de cobre se acumula no corpo, pode tornar-se venenosa e pode causar risco de vida, danos em órgãos ao longo do tempo. (3)
7 Benefícios de Alimentos ricos em Cobre
- Aumentar A Saúde Do Cérebro
- Promover a Pele Saudável, Cabelo e Olhos
- Promover a Manutenção da Energia e Prevenir a Anemia
- Permitir um bom Crescimento e Desenvolvimento
- Fortalecer Os Ossos
- Apoio O Seu Metabolismo
- Suporte A Imunidade
1. Aumentar A Saúde Do Cérebro
Alta de cobre alimentos estimulam o mais alto nível de processos de pensamento e do funcionamento mental. Eles são considerados alimentos bons para o cérebro , porque o cobre ajuda a ativar alguns caminhos neurais que promovem out-of-the-box pensar. A falta de cobre durante o período de crescimento pode resultar em incompletos cérebro e o desenvolvimento.
A pesquisa também mostra que a deficiência de cobre pode ser associado com o início da doença de Alzheimer. Embora os dados é misto, com alguns estudos sugerindo que muito pouco de cobre pode levar à doença de Alzheimer e outros, indicando que cobre a sobrecarga pode ser responsável, é claro que, de cobre, de fato, desempenhar um papel no desenvolvimento desta doença neurodegenerativa. (4)
Um estudo de 2008 conduzido pelo Departamento de Medicina Interna e Farmacologia, Fisiologia e Terapêutica em Dakota do Norte, descobriu que baixos de cobre estado foi associado com diminuição da cognição e o aumento do cérebro e da medula espinal fluido que pode servir como uma plausível causa da doença de Alzheimer. (5)
2. Promover a Pele Saudável, Cabelo e Olhos
O cobre é essencial para o bom funcionamento de quase todos os tecidos do corpo, incluindo a pele, e é um poderoso antioxidante que protege as células contra os danos dos radicais livres. Ele pode ajudar a reduzir o aparecimento de rugas e manchas da idade, para melhorar a cicatrização de feridas, e pode até melhorar os sintomas da degeneração macular. Cobre aumenta a sua saúde da pele, ajudando a construir colágeno, uma substância encontrada em seu tecido conjuntivo, o que melhora a aparência e a elasticidade da sua pele. (6, 7)
Além disso, você sabia que o cobre desempenha um papel no desenvolvimento de melanina? Precisamos de níveis adequados de cobre para dar-nos as nossas pigmento natural e a textura da nossa pele, cabelo e olhos. Cobre também ajudam a manter seu cabelo diluindo e virar cinza.
3. Promover a Manutenção da Energia e Prevenir a Anemia
O cobre desempenha um papel na síntese de adenosina trifosfato de adenosina, ou ATP, que é a principal molécula de armazenamento de energia em nossos corpos. Animais de laboratório e os estudos sugerem que, sem uma adequada de cobre, a mitocôndria (a célula de energia do produtor) são incapazes de forma adequada produzir ATP, que pode deixar-nos sentir letárgico e cansado. (8)
O cobre ajuda-nos a utilizar o ferro corretamente, o que ajuda a reduzir a anemia que pode afectar os níveis de energia. O cobre ajuda de ferro ser lançado para o fígado, de modo que é menos provável que você tem uma deficiência, o que pode levar à anemia, sintomas como a fadiga e dores musculares. (9)
4. Permitir um bom Crescimento e Desenvolvimento
Em países onde a desnutrição é um problema grave e deficiência de cobre é mais comum como resultado, os efeitos negativos de um fraco desenvolvimento e crescimento retardado pode ser visto em crianças. Isto é porque o cobre é responsável pela oxigenação das células vermelhas do sangue, e quando você tem uma deficiência de células, tecidos e órgãos não recebem oxigênio suficiente.
A pesquisa mostra que o cobre e o ferro) deficiência durante a gravidez pode levar a consequências graves, incluindo o desenvolvimento fetal anormal. Esses problemas podem persistir até a idade adulta, causando potencialmente condições de saúde mental, hipertensão e obesidade. É por isso que alimentos ricos em cobre são uma parte importante de uma gravidez dieta. (10,11)
5. Fortalecer Os Ossos
O cobre desempenha um papel na saúde óssea de manutenção, que é a razão de uma deficiência de cobre pode causar malformações esqueléticas, como a osteoporose. Cobre fortalece os ossos, promovendo a formação óssea e a mineralização óssea, e aumento da integridade do tecido conjuntivo.
De acordo com uma revisão publicada em Casos Clínicos em Mineral Óssea e Metabolismo, em pacientes idosos com fraturas foram encontrados para ter significativamente mais baixos níveis de cobre sérico do que os participantes que serviram como controles. Além disso, as mulheres pós-menopáusicas com níveis plasmáticos elevados de cobre e níveis de cálcio apresentaram maior lombar densidade óssea do que aqueles com baixa de cálcio e os níveis de cobre. (12)
6. Apoio O Seu Metabolismo
O cobre desempenha um importante papel em até 50 diferentes metabólica reações enzimáticas que são necessários para manter o metabolismo funcionando sem problemas. Pesquisadores da UC Berkeley e a universidade de Berkley Lab descobriu que o cobre desempenha um papel fundamental na metabolização da gordura. Usando um modelo do rato, de cobre foi encontrado para ser essenciais para quebrar as células de gordura para que possam ser utilizados para a energia. (13)
Cobre também desempenha um papel no metabolismo do ferro. Comer bastante alimentos ricos em cobre é necessário para o normal metabolismo do ferro, que é por isso que a anemia é um sinal de deficiência de cobre.
7. Suporte A Imunidade
O cobre desempenha um papel importante na função do sistema imunológico, e as pessoas com deficiência de cobre pode ficar doente com mais frequência do que o habitual. Animais de laboratório e estudos mostram que a deficiência de cobre leva a um aumento da susceptibilidade a infecções bacterianas e deficiência de neutrófilos (um tipo de glóbulo branco) função. Para ajudar a impulsionar o seu sistema imunológico naturalmente, certifique-se de que você está consumindo o suficiente alimentos ricos em cobre diariamente. (14)
Como Obter Mais de Cobre em Sua Dieta Alimentos ricos em Cobre Receitas
Geralmente, uma dieta variada fornece cobre suficientes para atender a dose diária recomendada de 900 microgramas (ou 0,9 miligramas) por dia para homens adultos e mulheres. Os alimentos mais alto em cobre incluem carnes de órgãos, folhas verdes, nozes e sementes, feijões e alguns legumes. Consumir de uma a duas porções de desses alta de cobre alimentos deve mantê-lo saudável em soro níveis de cobre.
O cobre também é obtido através da água potável, pois ela é utilizada em muitos tubos que transportam a água para dentro de sua casa, o que permite que uma pequena quantidade para lixiviar para o seu abastecimento de água. Isso realmente ajuda a consumir uma quantidade suficiente de cobre, como não comer alimentos que são cozidos em panelas de ferro fundido e panelas que são feitos com naturais de cobre.
Tente algumas destas receitas que contenham alimentos ricos em cobre, a fim de alcançar a sua dose diária recomendada de 0,9 miligramas por dia:
- Socca Receita: Este Paleo pizza é feita com farinha de grão de bico e cogumelos brancos, dois alimentos ricos em cobre. Esta é uma ótima receita para quando você quiser desfrutar o sabor e a textura de uma pizza de massa fina, e é Paleo-amigável e inclui ricos em nutrientes vegetais.
- A Manteiga de amêndoa Cookies de Chocolate Receita: Esses deliciosos cookies são sem glúten e feito com manteiga de amêndoa e chocolate escuro, dois alto-cobre alimentos.
- Amêndoa Berry Cereais Receita: Esta é uma ótima alternativa para o pequeno-almoço de cereais, que são ricos em açúcar e ingredientes artificiais. Ela é feita com amêndoas e linho refeição, que também contém uma boa quantidade de cobre.
- Borscht Receita: Borscht é uma sopa que teve origem na Ucrânia. O ingrediente principal é o de beterraba, e também é feita com lentilhas e grão-de-bico, dois alto-cobre alimentos.
- Quinoa Couve Receita de Salada: Esta salada é naturalmente rico em proteínas e imunológico, aumentando nutrientes. Ela é feita com quinoa e couve, dois alimentos ricos em cobre.
Precauções e Toxicidade de Cobre
Sabemos que o cobre é um mineral essencial que é necessário em pequenas quantidades para que o corpo funcione corretamente, mas consumindo o cobre em excesso pode ser perigoso e pode até mesmo levar à toxicidade de cobre. Então, se você está se perguntando “o cobre É ruim para os seres humanos?” — a resposta é que ele pode ser consumido em grandes quantidades.
De acordo com pesquisa publicado no Medicinais Opiniões Investigação, “os níveis elevados de cobre têm sido encontradas em vários tipos de cânceres humanos, incluindo o de próstata, mama, cólon, pulmão e cérebro.” (15) quelantes de Cobre são usados no tratamento destes tipos de cânceres, como anti-angiogênicos moléculas.
Apesar de cobre toxicidade é possível, é rara na população em geral. Abastecimentos de água ou contaminação de bebidas que são armazenados em cobre, que contém os recipientes podem levar a intoxicação por cobre. É por isso tóxico de cobre canecas não deve ser usado para o seu Moscou mulas, como eles permitem que cobre a lixiviação em sua bebida.
A Agência de Proteção Ambiental americana e a Organização Mundial de Saúde definiu valores de orientação para o cobre na água a ser de 1,3 miligramas por litro e 2 miligramas por litro, respectivamente, a fim de proteger as pessoas de cobre envenenamento através da nossa água potável. (16, 17)
De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, os níveis de cobre em águas superficiais e subterrâneas é geralmente muito baixo, mas altos níveis de cobre pode entrar no meio ambiente através da agricultura, mineração, operações de fabricação e lançamentos de efluentes em rios e lagos. (18)
Se você tem altos níveis de cobre na água, o que pode ser verificado por laboratórios certificados de análise de água potável, você não pode reduzir os níveis de cobre por aquecimento ou de ebulição da água. Você pode querer considerar o uso de um tratamento de água, tais como a osmose inversa, a destilação, ultra-filtração e troca iônica, para remover o cobre, a partir de fornecimento de água. Também, se você estiver exposto ao cobre, através de seu encanamento, é uma boa idéia para lavar o seu sistema de água, deixando a água correr (de cada torneira) por pelo menos 15 segundos antes de o utilizar.
Para as pessoas que ingerem muito de cobre, os sintomas de toxicidade de cobre, geralmente, incluem náusea, vômitos, diarréia e dor abdominal. Este é o seu corpo da maneira de expulsar naturalmente o cobre de sobrecarga. Cobre o envenenamento pode também levar a danos no fígado e insuficiência renal em casos graves.
Você também pode perceber a deficiência de cobre em plantas, o que faz com que o atraso de crescimento em plantas e murchamento. Dieback de caules e galhos e o amarelecimento das folhas pode ocorrer também. Muitas plantas, no entanto, ter estratégias naturais, que são usados para responder a deficiência de cobre, tais como a regulação da absorção de cobre em células da raíz e níveis de cobre proteínas. (19)
Pensamentos Finais
- O cobre é um mineral do traço que é necessário em quantidades muito pequenas para um bom crescimento e desenvolvimento, juntamente com a produção de hemoglobina e dos glóbulos vermelhos.
- O cobre está envolvido em até 50 diferentes metabólica reações enzimáticas, necessário para a correcta utilização do ferro e o oxigênio dentro do nosso sangue, promove a manutenção da energia, e apoia a saúde do nosso neurológico e músculo sistemas.
- É importante manter a RDA para o cobre, consumindo muito ou muito pouco pode ser problemático. Cobre toxicidade em humanos é possível quando os níveis de ficar muito alto.
- Para obter mais cobre em sua dieta e evitar uma deficiência, comer os seguintes alimentos que são ricos em cobre: fígado bovino, chocolate escuro, damascos secos, sementes de girassol, castanha de caju, grão-de-bico, uva-passa, lentilhas, nozes, amêndoas, cogumelos shiitake, abacate, sementes de gergelim, quinoa, nabo, blackstrap melaço, aspargos, couve, queijo de cabra e sementes de chia.